2023年4月山东自考《饭店服务》章节习题:第三章

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　　单选：

1.(D)尽量安排在同一楼层或相对集中的楼层。

　　A. VIP客人B.商务客人C.旅游客人D.团队客人 (第三章第二节)

　　2.一般前厅为客人办理入住登记手续的时间为(C)分钟。

　　A 2 B 3 C 4 D 5　　(第三章第二节)

　　3. 预排房间是应优先为( A )排定将入住房间。

　　A. VIP客人B.商务客人C.旅游客人D.团队客人

　　4.下列哪些人员属于总台的工作人员 ( B )

　　A 预订员 B开房员 C 话务员 D迎宾员 (第三章第一节)

　　5 下列不属于总服务台部位的是(B)。

　　A.收银处B.行李处C.问讯处D.接待处 (第三章第一节)

　　6 、VIP客人抵店时，一般由(A)陪同客人进房并办理登记手续。

　　A.大堂副理 B.总经理 C.前厅经理 D.值班经理 (第三章第二节)

　　7饭店最理想、方便的结算方式是(A)。

　　A.现金支付B.信用卡支付C.转账支付D.记账凭证 (第三章第二节)

　　8 无主的客人邮件，饭店一般保存( B )。

　　A.半个月 B.一个月 C.三个月 D.半年

　　多选：

　　1.以下那些为前厅部的基本任务?(A,B,C,D)

　　A积极推销饭店产品B为宾客提供优质高效的住店接待服务

　　C向客人提供各类前厅服务D负责全店宾客一切消费的收款业务

　　2.大堂设计原则有哪些?(A,B,C,D)

　　A使用功能B充分利用空间C整体感觉D风格与特色

　　第二节

　　3.客房是饭店核心产品，客房销售的实际完成是通过以下哪几种方式来实现的?(A,C,D)

　　A接待工作人员办理入住手续B入住登记C分配房间D办理离房手续

　　4.迎候客人时，根据预订单信息应与客人核对那些内容?(ABCD)

　　A团号B人数C房间数D是否订餐等

　　5.留言服务规程有哪些?(ABC)

　　A来访者留言B住店客人留言C处理留言D电话留言

　　6.团队客人离店行李服务?(ACD)

　　A收集，清理行李B整理行李C装运行李D与旅行社行李员交接并做好记录

　　7.总机服务有哪些?(ABC)

　　A留言处理B电话转接C接受和完成叫醒服务D处理留言服务

　　8.以下哪些是预订接待服务规程?(BCD)

　　A间接预订B电话预订C函电预订D直接预订