2023年4月山东自考《饭店服务》章节习题:第二章

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　　单选：

　1、饭店的“窗口’’指的是( A )P55

　　A 营销部 B 前厅部 C 客房部 D 餐饮部

　　2. ( D )不是营销部的主要任务。P55

　　A设立目标市场

　　B 制定销售计划并给予实施

　　C 树立饭店良好形象，扩大饭店知名度和美誉度

　　D 积极推销饭店产品――客房

　　3. VVIP指的是( D )。记的笔记

　　A 重要宾客 B 关键宾客 C 十分重要宾客 D 非常重要宾客

　　4 会议接待准备中不需将填写好的会议接待通知单送到(D )p57

　　A 总台 B 客房部 C餐饮部 D营销部

　　5 销售部经理的主要职责( A )P56

　　A 协助营销部经理进行市场开发

　　B 负责饭店的形象策划和设计

　　C 负责和客户保持联系

　　D 负责饭店形象的树立和完善

　　6 会议结束，账单汇总由(A )审核P58

　　A 销售经理 B 营销部经理 C 副经理 D 销售员

　　7 送前厅部的旅游团队预定表中，不需注明的是(C )P58

　　A 团队名称 B 国籍 C 男女人数比例 D 抵离时间

　　8 下列不属于旅游团队的结账形式的是( D )P58

　　A 采取预留款的形式消费结账

　　B 采取按月或季度签单结账

　　C 根据与营销部的预订合同或协议约定形式结账

　　D 采取以物抵押的形式结账

　　9 客房部需在客人抵店( D)将客房准备好P59

　　A 前0.5小时 B 前1小时 C 前1.5小时 D 前2小时

　　10 礼宾需在客人抵店前(B )将客人的下车位预留好P59

　　A 5分钟 B 10分钟 C 15分钟 D 20分钟