2023年4月山东自考《饭店服务》章节习题:第六章

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　　单选题

　　1 以下哪项属于康乐部的职能?( A )

　　A 康体休闲 B 点单 C 送餐 D 整理客房

　　2 康乐休闲不包括以下那一项?( D )

　　A 器械运动 B 游泳 C 台球运动 D 餐桌摆台

　　3 娱乐休闲不包括以下哪一项( B )

　　A 歌舞类 B 选酒水 C 游戏类 D 知识类

　　4 附属娱乐不包括以下哪一项( C )

　　A酒吧 B 氧吧 C餐具检查 D 茶艺吧

　　5 以下哪一项不是保龄球服务规程( A )

　　A客房服务 B 准备工作 C 接待 D 球道服务

　　6 下列哪个不是现代饭店经营者的追求目标( A )1.1

　　A文明 B清洁 C舒适 D安全

　　7 交谈时与客人距离( A )cm为宜 1.3

　　A 75 B 80 C 85 D 90

　　8 ( A )是饭店的龙头部门。 2.1

　　A 营销部 B 餐饮部 C客房部 D康乐部

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