山东自考《生物化学及生化技术》巩固试题及答案

　　一、名词解释

　　1.操纵子 2.产物阻遏作用 3.固定化酶 4.固定化细胞 5.固定化原生质体 6.交联固定化技术

　　7.酶分子修饰 8.大分子结合修饰法 9.肽链有限水解修饰 10.氨基酸置换修饰 11.蛋白质工程

　　二、填空

　　1.生物工程主要包括： 、 、 和 。

　　2.生物工程领域广泛应用的基本操作技术主要包括 技术、 技术以及 技术。

　　3 .酶技术主要包括： 技术、 技术、 技术、 技术和 技术。

　　4 .许多酶的生物合成都是通过诱导物的 作用而进行的。在适当的时候添加适当的诱导物，可以大大

　　提高酶的产量。诱导物可分为 、 和 三大类。

　　5.酶生物合成的阻遏作用有 作用和 作用。

　　6.分解代谢物阻遏作用与 的浓度有关。在容易利用的碳源充足时， 浓度低， 不能与 cAMP

　　形成复合物，就不能与启动基因结合，RNA 聚合酶亦无法结合，酶就无法合成，即呈现分解代谢物阻遏

　　遏作用。在容易利用的碳源不存在或缺乏时， 浓度增高，易与 形成复合物。此复合物与启动

　　基因结合，RNA 聚合酶才能结合到启动基因位点上，分解代谢物阻遏作用解除，通过 和 ，进行

　　酶的合成。

　　7.酶的可逆抑制作用有 作用、 作用和 作用三类。

　　8.随着抑制剂浓度[I]的增加， 增加， 不变，属于竞争性抑制; 不变， 值减小。属于

　　非竞争性抑制; 和 值都减小， 不变，属于反竞争性抑制。

　　9.酶、细胞或原生质的固定化方法有 、 、 和 。

　　10. 双倒数作图法是以 对 作图，其纵轴截距是 ，横轴截距是 ，斜率

　　为 。

　　三、问答题

　　1.酶的诱导合成需要哪些条件?

　　2.酶动力学的研究主要包括哪些内容?

　　3.酶分子修饰技术不断发展，主要的修饰方法有哪些?

　　4.试述蛋白质工程的主要步骤。