2023年4月山东自考《饭店管理概论》专项习题：单选(实务2)

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　　A.道德价值 B.资源价值

　　C.能力价值 D.社会价值

　　答案：c

　　.饭店投资的基础功能是

　　A.经营收益 B.品牌提升

　　C.物业增值 D.集散社交

　　答案：a

　　. 饭店投资的辅助功能是

　　A.经营收益 B.品牌提升

　　C.物业增值 D.集散社交

　　答案：b

　　.饭店投资的提升功能是

　　A. A.经营收益 B.品牌提升

　　C.物业增值 D.集散社交

　　答案：c

　　.饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于( )。

　　A 7 B 25 C 50 D 75

　　答案：A

　　.饭店对客服务的起点是

　　A.财务部 B.餐饮部

　　C.前厅部 D.客房部

　　答案：c

　　.欧式计价饭店的客房价格包括[ ]

　　A.房租

　　B.房租和一日三餐的费用

　　C.房租和食品、饮料等费用

　　D.房租及一份欧陆式早餐的费用

　　答案：A

　　.属于直接薪酬的是

　　A.补助 B.保险

　　C.带薪休假 D.工资

　　答案：d

　　.下列不属于饭店CRM系统理论模块的是

　　A.理念模块 B.战略模块

　　C.经验模块 D.顾客分类管理功能模块

　　答案：d

　　.下列不属于饭店CRM系统理论模块的是

　　A.理念模块 B.协调模块

　　C.经验模块 D.顾客分类管理功能模块

　　答案：d

　　.下列不属于有形产品质量的是

　　A.设施设备 B.实物产品

　　C.服务环境 D.服务技能

　　答案：d

　　.下列不属于无形产品质量的是

　　A.服务效率 B.服务态度

　　C.服务环境 D.服务技能

　　答案：c

　　.PDCA循环中，D代表

　　A.计划 B.实施

　　C.检查 D.处理

　　答案：b

　　.PDCA循环中，A代表

　　A.计划 B.实施

　　C.检查 D.处理

　　答案：d

　　. 饭店危机产生的内部成因有

　　A.经济恶化 B.自然灾害

　　C.恶性竞争 D.疾病传播

　　答案：c

　　.饭店危机产生的外部成因有

　　A.经济恶化 B.旅游犯罪

　　C.恶性竞争 D.意外事故

　　答案：a

　　.下列是饭店信息系统的特征是

　　A.整体性 B.社会性

　　C.能动性 D.可靠性

　　答案：a

　　.将地段区位作为投资饭店的首先因子是

　　A.绩优长线理念

　　B.顺势而行理念

　　C.区位优势理念

　　D.环境优越理念

　　答案：c

　　.4P理论属于

　　A.合作共赢理念 B.整合营销理念

　　C.借力营销理念 D.文化营销理念

　　答案：b