山东自考《中药炮制学》章节重点习题：第3章

　　第三章中药炮制对药物的影响

　　7. 炮制对含苷类药物的影响：

　　1) 酒：溶媒

　　2) 水处理：多易溶于水(少泡多润，白芍)

　　某些易水解(大黄蒽醌)

　　3) 防酶解：黄芩苷、苦杏仁苷、天麻苷

　　4) 酶解：少用醋炮制。

　　炮制对含挥发油类药物的影响：

　　1)游离态：采用后迅速处理，免发酵变质(薄荷、荆芥)

　　结合态：“发汗”堆积发酵 (厚朴)

　　2)降低含量天麻蜜炙，苍术麸炒，木香面煨。

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